Gudfaderns Pasta...
och därför blir det "mafia al dente" till middag i kväll...
Men allvarligt..?? VEM har Grand Marnier hemma..?? Och skulle jag mot all förmodan ha likör hemma,
så hade det i så fall varit just Baileys. Därför tänker jag "leva farligt" genom att strunta i den ingrediensen
och om det inte smakar bra, så kan jag ju alltid skylla på likören... Eller avsaknaden av den... Tihi!!
Valfri pasta
400 g lövbiff i strimlor
smör till stekning
1.5 st hackad gul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
300 g champinjoner
5 msk tomatpuré
5 dl grädde
1.5 msk Grand Marnier
salt och nymalen peppar
1 st tjejnäve persilja
2 st grabbnävar riven parmesan
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Fräs köttet i smör i omgångar så att det får finfin yta.
3. Låt det vila på en egen tallrik medan du fräser löken, vitlöken och svamparna.
Så där ja, i med tomatpurén nu, rör ihop lite och sedan är det gräddags.
4. Krydda nu med likör och salt och peppar! Smaka av med passion och krydda kanske lite till.
5. Låt det nu småputtra i 5 minuter innan du häller i köttet och låter det puttra vidare ett litet tag till.
6. När såsen och pastan är färdig rör du ihop dem båda i en stor härlig skål,
strör persilja och parmesan över och hugger in!
Om du inte vill använda matlagningsgrädde är det bara att svepa över lite maizena på slutet.
FUNKAR SUPERBRA!!
Om du inte har någon Grand Marnier hemma kan du ta en annan likör, bara den är fruktig
och gärna aningens bitter. Baileys eller ägglikör är dock inga höjdare här...
MUMS! =) Lycka till och ha så trevligt! KRAMEN
Detta kommer helt klart att imponera på "lillebror".
Smaklig spis!