2 broccoli
8 champinjoner delade i klyftor
10 cm purjolök i tunna strimlor
1-2 klyftor vitlök
1, 5 dl riven ost (lagrad)
3-5 dl grädde
Salt, vitpeppar och smör till stekning och till formen.

GÖR SÅ HÄR:
Sätt på ugnen på 225 grader.
Koka ihop hälften av grädden, tillsammans med purjolöken och vitlöken, tills blandningen tjocknar. Salta och peppra.
Stek under tiden svampen i smör.
Salta och peppra efter smak.

Smöra en lämpligt stor ugnsfast form
och fördela broccolin i mindre bitar och fördela
därefter svampen över broccolin.
Späd den ihopkokta grädden med
återstående grädde till lämplig tjocklek
och rör ner den rivna osten.

Häll blandningen över broccolin och
champinjonerna och gratinera
i nedre delen av ugnen i 20-30 minuter.

(Strö eventuellt på mer ost i slutet av tillagningstiden).